--大卖场排水特征--

据统计，80%超市大卖场均设在地下室。如果土建前期对超市排水考虑不充分，对超市人流动线设计、平面布置、后期运营维护等影响极大，甚至导致物业退租与毁约。因此在做土建商业综合体时，排水条件一定要预留充分。

--排水按物业条件分类总结--

目前大多数超市排水类型大致分为以下五种类型：

上述几种类型在平常项目中都会碰到，前四种比较常见。第四种和第五种是不得已而为之的方案，特别是第五种类型慎用，因为油污废水排至集水井中，通过潜污泵提升至室外隔油池，因为油污废水排至集水井后，油污会漂浮在上面，每次潜污泵提升都是将下面的清水排走，油污集在上面，时间长了会导致油污在集水井内发酵变味，而且潜污泵和管道很容易被油污黏住，使用及管理很不方便。

--排水按区域分类--

超市排水主要为四类。

1）生鲜区油污废水；

2）冷柜冷库冷凝水；

3）招商商铺废水；

4）卫生间污水。

下文着重阐述生鲜区油污废水和冷凝水排水。

--生鲜区油污废水排水--

生鲜区油污废水排水特点是含油、杂质多、局部排水水温高，管道易堵塞。那么，怎样才能克服这些难题，能够让排水更顺畅，使日后管理维护更方便呢？

首选，选用特殊的排水地漏——带提篮的网框排水地漏。

如图，网框地漏中间设一个提篮，当有杂质废弃物穿过格栅孔板时，提篮能够收集杂质，并方便及时清理；如果不使用提篮，杂质会在网框中聚集，不方便清理，会堵塞排水地漏和管道，如右图。传统的地漏都为方形（面板及网框均为方形），超市二次装修基本上都是在土建楼板浇筑完成，一次消防验收合格后，交付给超市企业，再进行二次装修，因此在安装网框地漏时需在楼板上开300*300的洞口。一般楼板开洞不能直接在楼板上面凿洞，要不然会破坏楼板的结构。一般是利用打洞机在楼板上面开8个DN150的洞，如下图左，待300*300地漏安装完毕后，再将空余部分做防水，如下图右。

如图，在边形不规整的区域做防水难度较大，而且地漏周围找坡，容易积水，处理不好的话，地漏周围的楼板很容易渗水。

为了解决此问题，采用特制圆形网框地漏，如下图

地漏采用下圆上方型，地漏网框及提篮采用圆形，表面盖板采用方形（方便地面贴地砖）。

上图左为圆形网框地漏剖面图，上图右为实际工程项目施工时，楼板开DN150洞口，将DN150柔性铸铁管安装在楼板内，周围做好封堵，待地面防水完成后，再将不锈钢提篮和面板安装在上部即可。

考虑卫生防疫问题，生鲜区所有排水点及地漏均需设存水弯，部分房间（如寿司间、烧腊间、裱花间、凉菜间等）不能采用明沟排水。因为明沟排水会导致异味串至各房间，超市生鲜区排水一般不采用明沟排水。

由于生鲜区排水容易有油污黏附在管道内壁，在设计时，排水管道一般放大一档，最小排水管管径不得小于DN75。

由于生鲜区排水局部水温较高，一般选用柔性排水铸铁管。但柔性排水铸铁管施工不方便，并且排水管坡度大，会影响排水区域下面一层的层高。在个别项目条件受制约时，可以考虑采用耐高温塑料排水管（聚丙烯超级静音排水管道(BX-PP-C)长期使用耐受95℃的热水,维卡软化温度>=145℃）。下图为耐高温排水管管材及配件

冷凝水排水

冷凝水排水系统主要是生鲜后场冷藏库、冷冻库、卖场冷柜等冷凝水排水。其特点是水量小、水温低。由于生鲜区排水管道含油，若将冷凝水排入生鲜区油污废水管道，会导致油污迅速凝结在管道上，会造成管道堵塞。因此，冷凝水需单独排放。

冷凝水排水管一般采用PVC-U排水塑料管，管道需采取保温防结露措施。由于冷凝水水质好，水量小，一般可就近排入空调机房排水地漏或排至地下室车库排水地沟。

项目档案

作者：夏凡

给排水室主任

主任工程师

国家注册给排水工程师

国家一级注册消防工程师

--新外建近期新型业态卖场项目业绩--

西安锦业路正大乐城,2016年

北京优食管家，2016年

华润万家- 淄博精品购物中心，2015

华润万家- 兰州精品购物中心，2015

上海百联又一城精品超市，2015

上海陈富路正大乐城，2014年

长宁V+超市，2014年

世博园精品超市，2013年

上海百联御桥购物中心，2012年

昆山世茂华东商城，2011

--新外建经典业态卖场项目业绩--